焼き菓子屋を目指す主婦の日記

アラフィフからの挑戦、食べ歩きやお取り寄せインテリアと映画も好き。

この1か月・・・

お久しぶりです。

1か月以上放置してしまいました。

その間も見に来てくださる方がいて申し訳ない気持ちと感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございます。

 

この1か月間いろいろありました。

と言ってもたいした事は無くブログを書いたり読んだりする時間が無かった訳ではありません。

精神的に余裕が無くサボっていただけです💦

しかしやっと仕事の山場を越え心身ともに解放されました!

 

この間にもお菓子やパンを作ったり

美味しい物を食べに行ったりはしていましたよ~

 

前にも書いたリトルクックーの「オヤコチキンカレー」を食べました。

辛味がなく食べやすく美味しかったです。

ここのカレーやっぱり好きだなぁ。

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和菓子のカフェ

ocobo (おこぼ)の「濃茶ソルベのあんみつ仕立て」

これ大好きです。

他のメニューも美味しいけれど夏は迷わずこれを頼んでしまう。

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ギャラリーカフェ shuro (シュロ)

写真が下手で伝わらないかもですがとてもおしゃれなお店で器も素敵でした。

何故か写すのを忘れてしまったけれどティーポットが可愛い。

瀬戸を拠点に活動されている村井大介さんの作品でこちらのカフェでも購入できるそうです。

タルトも良かったけれど娘がオーダーしたパンナコッタが美味しかった~

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お菓子やパンも作りましたが写真を撮らず💦

唯一ガトーショコラが

しかしやる気のない写真…

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それからキッチンのリフォームの話が少し進みました!

 

嫌な事もありました。

家を建ててから20年目にしてコウモリが住み着いてしまったのです‼️

コウモリも住む所が必要でしょうが勝手に住みついてどんどん数を増やされても困ります。

調べてみると追い出しても一度気に入った場所はすぐに戻ってきてなかなか出て行ってくれないようです、どうしよう😱

 

この話は次回に…

 

キッチン プチリフォーム

キッチンを使いやすくしたいな~と奮闘中です。

20年前にこの家に引っ越してきた時、とりあえず以前の賃貸で使っていた収納グッズを無理矢理使う事にして生活しながら改造していこうと決めたはずでした。

しかし使いにくさを感じながらも何となく過ごせてしまったのです。

気づいたら20年も経ってました💦

このままでは駄目だとついに始動。

はっきりとしたビジョンはないのですがとりあえず不便を感じていたシンク下の扉外してしまえ~その後に何かが見えてくるはず!と信じて。

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右側にはレール付きの米櫃がありました。

お米を入れる時に前に出せて便利だと思い取り付けたのですがイマイチ便利じゃなかったのでこれも取ってしまいました。

大掃除できてスッキリ。

 

ニトリでいろいろ購入。

本当にニトリさんにはお世話になっています。

下にはこれを。

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買う時には意識してなかったのですが小さな〇模様を目安にほぼまっすぐ切れるのがとてもよかったです。

 

そして棚。

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同じ大きさでもう少し安い物もあったけれど丈夫そうだったのでこちらにしました。

 

扉を外して大丈夫かと心配はあったけれどそれほど違和感無いように感じます。

上から垂れてくる水や下からの埃に気をつけないといけませんね。

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今日はここまで。

 

業務スーパーのタピオカでタピオカミルクティー

タピオカミルクティーが大人気ですね。

若かりし頃にタピオカブームがあり食べた事はあるのですが現在人気のタピオカミルクティーは飲めていません。

美味しいと評判のお店はどこも行列で躊躇してしまいます。

最近名古屋にできた「THE ALLEY ジアレイ」が気になるけれど平日の昼間に行った友人によると2時間待ちだったそう。

30分くらいなら待てるけど飲み物に2時間はちょっとですね💦

田舎に住んでいるのでなかなかお店に行く機会も無く仕方ないので自作する事にしました。

 

しかしここで問題が!

タピオカ単体も人気で買えない😭

すごいですね。

みんなタピオカを求めている。

結局購入できたのはこちら

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業務スーパーの冷凍タピオカです。

これはタピオカだけの商品。

ミルクティーとストローが入ったセット物はすぐに売れてしまってなかなか買えない状況だそうです。

少し茹でるだけのお手軽な物なのですが味は美味しいですよ。

袋にかいてある30秒よりも少し長く(私は1分くらい)茹でた方が美味しいと感じました。

 

人気のお店の味を知らないので比べる事はできませんが某コンビニのタピオカミルクティーより美味しいと友人は言ってました。

 

次に必要なのはミルクティー

これは家に最適な茶葉がありました。

キャンベルズパーフェクトティーです。

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クセのない飲みやすい紅茶でミルクティーにするとコクがあって本当に美味しい。

特に公式で公開しているアイスミルクティーのレシピがお気に入りでよく作っています。

濃厚な原液を作りたっぷりの牛乳で割って飲むタイプ。

普段は砂糖無しで飲むのですが甘くしたらタピオカに合いそうな予感がします。

ガムシロは砂糖と水を同量で作りました。

 

何となくそれっぽくできました😊

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味もいいと思いますがお店の味を知らないのでどうなんだろう?

 

抹茶ラテも合いそうなので作ってみました。

下に黒糖シロップ入り。

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タピオカはモチモチしていて結構お腹にたまるので飲み物というより立派なスウィーツですね。

 

断捨離頑張ってます

最近はずっと本気の断捨離してました。

主にキッチン。

今までにも本当に必要な物だけを残してスッキリしようと何度も挑戦しましたがなかなか上手くいかず😢

「いつか使うかも」

と思うのがいけないんですね、わかってはいるんですが・・・

後はお祝い等で戴いた物。

使わなくても申し訳なくて手放す勇気が出ません。

しかし製菓用キッチンを作ると収納スペースが減るので今回は絶対にやらなければ!

お見せ出来る様な状態ではないので写真はありませんがシンク下の扉も外して収納力と使いやすさが向上するように改造中です。

我が家のキッチンは棚が多い方だと思いますが全て扉付き。

そこに全て入れてしまえば見た目はスッキリしてキレイになります。

しかし食洗器が無いので洗ってから布巾で水気をふき取ってもまだ濡れている気がしてしっかり乾くまでしまえなかったので不便でした。

ちょっとでも濡れている物を扉付きの棚に入れると臭くなりそうで😣

 

リビングと同様にキッチンも使いやすさ重視(見た目も多少は気にして)でいこうと思います。

 

お菓子も作ってますよー

ナッペの練習がしたくてケーキを作りました。

やっぱり何回も繰り返し練習しないとダメですね。

生クリームの固さの見極めも難しい💦

生クリームの泡立ては娘が上手いのです。

ねっとりとしたいい生クリーム作るんですよ。

何で?どうやってるの?と聞いても「わかんない、普通だよー」と。

見ていても本当に普通です。

何が違うんだろう?

同じ材料と道具なのに。

これは私が泡立てた生クリームです。

 

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塗っている時にポロポロ取れてくるスポンジのカスが見えてます、気をつけないと。

暑さでクリームもだれてくるのが早い💦

絞りの練習もしたかったのでランダムにたくさん絞ってみたら何だか不気味になってしまいました。

苺の季節は終わってしまったのでキウイで。

 

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 戴き物のサクランボがあったので華やかになりました。

ひんやりおやつとスズメの親子

暑くなってきましたね〜

こんな季節にぴったりのおやつを作りました。

抹茶くずゼリーです。

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葛で作ったのでとろ〜んとしたわらび餅のよう。

初めて餡子も炊いてみました。

ちょっと固めになったけど適度に豆感があって美味しかったです😊

次回作る時は水分調整に気をつよう。

 

それから

また可愛い子たちが庭に来ましたよ。

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双子ちゃんを連れてました。

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見つかった?

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ムクドリも。

たくさんゴハンを食べられたかな?

 

棚 やっと完成しました

ワックスを塗ってから1カ月以上経ってやっと完成しました。

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板を買ってからだと2カ月です。

とりあえずその辺りにあった物を乗せたり飾ってみましたが

生活しながら使い方を考えていこうと思います。

下のテレビ台と色が同じなのでバランス良くなったんじゃないかなと満足してます😊

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とくダネ映ってます💦

 

この棚は練習も兼ねて作った物で本当はもっと大きな棚を作りたいのですがいつになるやら😅

壁紙を変えたい所もあるしカーテンも変えたい。

庭に花壇を作りたい等やりたい事がいっぱい。

やれる事からコツコツと頑張っていくしかないですね。

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季節外れの桜餡ロールケーキ

二日おきでいいかなー

ブログ書かない日はのんびりできるなー

なんて甘えた生活してたら・・・

毎日書こう!という強い意志が無いとやっぱりこうなるんですよ😓

最近は私にしては長文だったので書くのに疲れたのかもしれません。

もう少し気楽にいこう😀

元々作ったお菓子や営業の準備を簡単に記録しようかな、というものだったはず。

 

お菓子やパンは相変わらず作っていました。

娘の誕生日もあって

「ケーキ何がいい?」と聞いたら

「桜餡のロールケーキ」と即答されました。

梅雨に突入かと言う時期に桜とは季節外れでしたがリクエストされたので作りました。

これは娘のお気に入りのケーキの一つだけど今年は作ってなかったのです。

 

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抹茶のスポンジで桜餡クリームを巻いた和洋折衷なケーキです。

待望のケーキだったのに生クリーム一つでできるかな、とケチった為にデコレーションができなくなりました💦

でも味は良かったですよ。

しかし娘から

「写真がダメ、もっとやる気出して」

と言われてしまいました😓

 

桜餡クリームの簡単レシピ

 同量の生クリームと桜餡を使います。

 8分立てした生クリームに桜餡を2回に分けて泡立て器で混ぜ合わせて出来上がり。

 

薄いピンクの可愛いクリームができます。

美味しい桜餡を使えば間違い無い味ですよ〜🌸

 

 

ブログをさぼっている間に以前書いた和菓子の店「和泉屋」さんで大人気のくず餅バーの販売が始まっていました。

 

買いに行かなければ。

通販はまだの様です。

 

御菓子司 和泉屋 – 岡崎市にある、昔ながらの和菓子屋さん